那张刊登在《内部参考》上的照片，像一颗投入京城这潭深水里的石子，激起的涟漪，久久未平。¨白.马￠书!院+ !更.新`最_全+

有资格看到这份报纸的人，无一不是消息灵通之辈。

他们或许不知道叶凡是谁，但他们都认得英国大使柯利达，更明白这张照片背后蕴含的巨大能量。

一时间，“叶凡”这个名字，在京城真正顶层的圈子里，成了一个充满了神秘色彩的符号。

而这一切，都化作了“静心斋”项目上，前所未有的便利。

钱国利几乎是把工地当成了自己的办公室，每日必到，嘘寒问暖。

工商税务、消防卫生，各个衙门的办事员，都以前所未有的热情和效率，为“静心斋”亮起了一路绿灯。

他们看叶凡的眼神，已经不是在看一个商人，而是在看一个未来不可限量的大人物。

叶凡交给秦武的另一项任务，也进行得如火如荼。

潘家园，在此时还不是后世那个闻名遐迩的古玩市场，只是一片自发形成的，龙蛇混杂的“鬼市”。

天蒙蒙亮，秦武和李麻子就带着几个机灵的小弟，混迹在这片尘土飞扬的土地上。

秦武对这些瓶瓶罐罐一窍不通，只负责镇场子和付钱。+w^o\s*y!w..′c-o￠m+

真正的主角，是李麻子。

这个昔日的街头霸王，此刻却像一条游鱼，在人潮中钻来钻去。

他的眼睛毒得很，能从一堆假货里，嗅到真东西的味道。

“六爷，您掌眼，这康熙的青花，够不够开门？”一个贼眉鼠眼的摊主，献宝似的捧出一个盘子。

李麻子眼皮都没抬，抄起旁边一个豁了口的茶缸，在盘子底轻轻一磕。

“叮……”

声音清脆，却带了一丝浮躁。

“你这盘子，是上个礼拜才从唐山那边烧出来的，还带着窑火气呢，就敢冒充康熙爷？”

李麻子一口唾沫啐在地上，拉着秦武就走，留下那摊主一脸的尴尬和惊惧。

他领着秦武，七拐八绕，进了一个更深的大杂院。

院里一个穿着破烂棉袄，正在下棋的瘦老头，才是他真正的目标。

那是前清一个没落王爷的后人，家里藏着不少好东西，只是日子过得艰难，才偷偷拿出来换点米面。

没有威逼，也没有利诱。

李麻子只是恭恭敬敬地递上两条“中华”烟，和一袋白面，然后静静地陪着老头下了一上午的棋。+小`说/C~M¨S· ′更.新¨最^全.

棋终，老头领着他们进了里屋。

当一件布满灰尘，却难掩温润宝光的“祭红釉”小碗，和一幅笔力苍劲的明代山水条幅被拿出来时，秦武的眼睛都直了。

他终于明白，叶凡为什么要让李麻子来办这件事。

有些门道，光靠拳头和钱，是敲不开的。

当秦武和李麻子满载而归时，“静心斋”的后厨，也早已是另一番天地。

楚云飞，这位前御厨，此刻就是这座厨房里，说一不二的帝王。

他亲自挑选了六个年轻人，作为他的关门弟子。

每日寅时，天还未亮，后厨的灯就已经点燃。

没有花哨的技巧，一切都从最基础的开始。

切墩。

土豆丝，要切得粗细均匀，入水不沉，穿针能过。

豆腐，要能切成发丝，放入清汤，散作一朵菊花。

吊汤。

从选鸡、宰杀、焯水，到火候的掌控，楚云飞的要求，苛刻到了变态的程度。

一锅高汤，要用文火熬足八个小时，期间撇去的浮沫，都要用专门的勺子，从固定的方向。

“厨子的心，要比汤清。心要是浑了，菜就没了魂。”

楚云飞背着手，声音不大，却让每一个弟子都听得心头一凛。

他不仅教手艺，更是在传一种“道”。

一种对食材的敬畏，对食客的尊重，对厨艺本身的，近乎信仰般的虔诚。

柳如霜被那股子香气勾引得天天往后厨跑，却再也吃不到楚云飞亲手做的小灶了。

“楚爷爷，我都闻见香味了，就让我尝一小口嘛。”

“去去去，”楚云飞难得地吹胡子瞪眼，“这是给未来客人的。没开张，就破了规矩，以后还怎么立足？”

小丫头只能嘟着嘴，悻悻地离开。

她不知道，她闻到的，只是那锅即将成为“开水白菜”灵魂的，清澈如水